Ovce

V minulosti počty oviec výrazne prevyšovali stavy ostatných hospodárskych zvierat. Chov bol zameraný najmä na produkciu mäsa, vlny a koží. Valasská kolonzácia priniesla chov hrubovlnových oviec v spojitosti s produkciu mlieka a výrobou mliečnych produktov. S dovozom jenovlnových oviec na naše územie v 18. storočí sa okrem zamerania chovu oviec na produkciu vlny menilo aj plemenné zastúpenie v prospech merinských oviec. Intenzifikácia živočíšnej výroby a znižovanie záujmu o vlnu viedlo v polovici 20. storočia a najmä po roku 1990 k ďalším zmenám v plemennej štruktúre populácie oviec chovaných na Slovensku.

V súčasnosti sa pre produkciu mlieka využívajú plemená s kombinovanou úžitkovosťou, kam možno zaradiť zošľachtenú valašku, valašku, či cigáju a špecializované mliekové plemená ako je plemeno lacaune a východofrízska ovca. Pre produkciu mäsa sa využívajú spomenuté plemená s kombinovanou úžitkovosťou, ale tiež špecializované mäsové plemená šľachtené prioritne na mäsovú úžitkovosť (ile de France, berrichon du Cher, charollais, suffolk, oxford down). Nakoľko záujem spracovateľov vlny koncom 20. storočia dramaticky klesol, plemená oviec, ktoré boli špecializované na produkciu vlny (predovšetkým merinské ovce), sa postupne prevodovým krížením so špecializovanými mliekovými a mäsovými plemenami preorientovali na produkciu mlieka, či mäsa.